Es scheint nicht an der GUI zu liegen. Habe gerade die GUI geschlossen und die Config per shell und nano auf 192.168.220.83 192.168.220.87 geändert und gespeichert.
Danach habe ich per 'jobcontrol restart openvpnjob' den VPN Server neu gestartet.
Der Bereich steht jedoch wieder auf 192.168.220.1 192.168.220.254.
Eigentlich schade, da alles ander klappt. Sogar der VPN Zugriff von extern; nur blöd, wenn das externe Gerät dann die feste IP eines laufenden Servers (192.168.220.1) zugewiesen bekommt.